Crema de Motacú

Ingredientes:

• 1 docena de motacus
• 6 tazas de agua para el cocimiento.
• 1 litro de leche.
• Azúcar al gusto.
• 1 cucharadita de vainilla.

Preparación:

1. Lavar, pelar las frutas y cocerlas en una olla de presión por 40 minutos. Retirar la pulpa con un cuchillo bien afilado. Colocar todos los ingredientes juntos y batir en una licuadora. Enfriar y echar la preparación en un recipiente adecuado. Servir fría como postre.

Cristina Olmos