“Avena” de Quinoa

Ingredientes

• 1/2 taza de quinoa
• 1 1/2 tazas de leche de almendras
• 1 cucharada de azúcar mascabado o estevia
• una pizca de canela en polvo y / o nuez moscada
• 1/2 de frutos rojos
• 1 plátano en rodajas

Preparacion 

1. Lleva la leche y la quinoa en una cacerola a fuego medio-alto. Reduce el calor para mantener a fuego lento, tapa la olla y cocina hasta que la quinoa esté tierna, y la mayor parte de la leche se haya absorbido, alrededor de 15 minutos.
2. Retira del fuego y agregue el azúcar y canela.
3. Servir cubierto con bayas y rodajas de plátano.

Una Vida Lúcida.

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